L’antipasto langarolo, conosciuto anche come antipasto alla piemontese, è una delle preparazioni più amate della tradizione culinaria delle Langhe. Un tripudio di verdure e pomodoro che racchiude i sapori autentici del Piemonte, perfetto per aprire un pasto con gusto e leggerezza. Se ami i sapori genuini, ma non sempre hai tempo di prepararlo, Agricola Miglioretti ti offre una soluzione pronta, sana e altrettanto deliziosa.
La ricetta tradizionale dell’Antipasto Langarolo
Per preparare l’antipasto langarolo, ecco gli ingredienti principali e i passaggi della ricetta tradizionale:
Ingredienti (per circa 6 vasetti da 250 ml):
- 1 kg di pomodori maturi
- 300 g di carote
- 300 g di fagiolini
- 300 g di peperoni (rossi e gialli)
- 300 g di sedano
- 300 g di cipolline borettane
- 250 ml di aceto bianco
- 100 g di zucchero
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
Preparazione:
- Preparazione delle verdure: lava accuratamente tutte le verdure. Pela le carote e tagliale a rondelle sottili, riduci i peperoni a listarelle e i fagiolini in pezzi di circa 3 cm. Taglia il sedano a pezzetti.
- Cottura del pomodoro: pela i pomodori, tagliali a pezzi e cuocili in una casseruola per circa 15 minuti. Poi passali con un passaverdure per ottenere una salsa liscia.
- Cottura delle verdure: versa la salsa di pomodoro in una pentola capiente, aggiungi l’aceto, lo zucchero, l’olio e il sale. Porta a ebollizione e aggiungi le verdure in ordine: carote, fagiolini, peperoni, sedano e cipolline. Cuoci per circa 20-25 minuti.
- Invasamento: versa l’antipasto ancora caldo nei vasetti sterilizzati, chiudili ermeticamente e capovolgili fino a raffreddamento. Questo metodo creerà il sottovuoto.
Ed ecco pronto il tuo antipasto langarolo, da gustare con crostini di pane o come contorno sfizioso.
L’alternativa pronta di Agricola Miglioretti
Se ami i sapori tradizionali, ma non hai tempo per preparare l’antipasto langarolo, Agricola Miglioretti ha pensato a te. Nel laboratorio dell’azienda agricola, situata nelle colline torinesi, vengono realizzati antipasti pronti con ingredienti biologici e a chilometro zero.
Perché scegliere Agricola Miglioretti?
- Ingredienti di qualità: le verdure utilizzate provengono direttamente dall’azienda agricola e sono coltivate con metodi naturali, senza l’uso di pesticidi.
- Gusto autentico: la ricetta segue fedelmente la tradizione piemontese, con l’aggiunta di un tocco artigianale.
- Praticità: puoi portare in tavola un antipasto langarolo buono e sano senza dover passare ore ai fornelli.
- Confezioni sostenibili: Ii vasetti sono pensati per conservare il prodotto in modo sicuro e rispettoso dell’ambiente.
Con Agricola Miglioretti, puoi vivere l’esperienza dell’autentica cucina piemontese, con la sicurezza di offrire alla tua famiglia un prodotto genuino e fatto con amore.
Perfetto per ogni occasione
L’antipasto langarolo è ideale non solo per i pranzi in famiglia, ma anche per arricchire un aperitivo o una cena con amici. Grazie alle confezioni pronte di Agricola Miglioretti, hai sempre a portata di mano una soluzione sfiziosa e di qualità.
Provalo oggi stesso!
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