PIADINA SENZA GLUTINE

L’unione delle farine senza glutine, del grano saraceno e una fermentazione lunga e prolungata: i profumi terziari della piadina a doppia lievitazione si sviluppano da una sinergia fatta di attese e ingredienti ricercati. La cottura su piastre di ghisa è ciò che le dà quel profumo di cereale tostato e una nota floreale. Mentre il sapore ricorda quello della classica piadina romagnola, grazie all’uso dello strutto di suino Re Bianco di Parma.
Un prodotto che può essere abbinato con il dolce e il salato per creare preparazioni sempre diverse e che, ogni volta, sono in grado di stupire

Ingredienti:
Farina senza glutine [Amido di frumento deglutinato, Destrosio, Amido di mais, Farina di grano saraceno, Amido di riso, Fibra di semi di psyllium, Addensante , Aroma, latte delattosato, Acqua, Strutto o sugna, Farina di lenticchie rosse, Farina di riso, Miele, Sale iodato, Lievito chimico in polvere [difosfato di disodio, Amido di mais], Lievito di birra compresso
SENZA LATTOSIO

Lievito madre di riso, 20% di grano saraceno e doppia lievitazione: l’attesa che dà alla nostra piadina quel profumo tostato e quel sapore così intenso.
Prodotto confezionato in atmosfera modificata, conservabile in frigorifero a +4° per 45 giorni o in freezer fino a 3 mesi